Рецепт салата из битых огурцов с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Салаты без майонеза, Салаты с орехами, СалатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Китайская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: Новый годВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 233 килокалорийДля того чтобы получить максимум аромата от чеснока, его нужно раздавить плоскостью ножа, и только потом порубить. Шеф-повар «Китай Чи» предлагает поступить также и с огурцом! Как уверяет шеф, «агрессивные» действия оправданы тем, что состоящие более чем на 90% из воды, огурцы будут лучше впитывать соус. Ингредиенты на 5 порцийогурец (среднего размера) 1 шт.кешью 1 горстьчеснок 1-2 зубчикасоевый соус 1 ч. л.уксус (9-%) 1 ч. л.кинза 4 веточкисоль по вкусуРецепт пошагового приготовленияПодготовить ингредиенты.Овощи и зелень тщательно промыть и обсушить.Огурец раздавить плоскостью ножа или слегка отбить.Нарезать крупными брусочками.Чеснок раздавить плоскостью ножа.Мелко нарезать.Соединить в миске огурцы и чеснок.Кинзу нарезать крупно, предварительно удалив жесткие части стеблей.Добавить в миску к огурцам с чесноком.Добавить к овощам и зелени соль.Добавить по чайной ложке уксуса 9% - ного и соевого соуса.Во фритюре или на разогретой сковороде с растительным маслом обжарить орехи кешью (масло должно покрывать всю поверхность орехов) по 1,5 минуты с каждой стороны.Выложить орехи на салфетку, чтобы избавиться от излишков масла.Добавить орехи к овощам, посолить по вкусу и перемешать.Салат готов! Приятного аппетита!
как вкусно! Я полюбила салат из битых огурцов с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.