Рецепт салата с маринованными цукини, грибами и маскарпоне с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 834 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата с маринованными цукини, грибами и маскарпоне домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 834 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииСыр маскарпоне 250 гМаринованные мини артишоки 50 гОливковое масло 8 столовых ложекБелый винный уксус 4 столовые ложкиСахар 1 чайная ложкаКресс - салат по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуСоевый соус 4 столовые ложкиСладкий тайский соус 2 столовые ложкиМолодые цукини 2 штукиБелые грибы 200 гФранцузский багет 4 кускаРецепт пошагового приготовленияЦукини натереть тонкой соломкой с помощью специальной терки. Полить уксусом и оливковым маслом, добавить измельченные артишоки, сахар, соль, перец и перемешать. Убрать в холодильник на полчаса.Ломтики багета подсушить в духовке 15 минут при 180 градусах. Затем растолочь в ступке на небольшие кусочки.Взбить маскарпоне с оливковым маслом с помощью миксера 1–2 минуты. Добавить по щепотке соли и перца, перемешать и отставить в сторону.Смешать все ингредиенты для заправки: оливковое масло (4 столовые ложки), соевый соус, сладкий тайский соус и соль.Грибы хорошо промыть, зачистить от песка и нарезать небольшими ломтиками. Обжарить 7–10 минут на оливковом масле до золотистого цвета. В конце посолить, поперчить, перемешать и снять с огня.На плоскую тарелку налить немного заправки, в центр тарелки выложить маскарпоне. Поверх сыра аккуратно уложить цукини, грибы, посыпать гренками и кресс - салатом.
@d_lyulya, спасибо за новый вариант салата с маринованными цукини, грибами и маскарпоне. Нужно будет обязательно попробовать