Рецепт бефстроганова из курицы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Европейская кухняПовод: УжинВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 115 килокалорийБефстроганов — это тонкие ломтики мяса, обжаренные и после уже залитые сметанным соусом. Бефстроганов из куриного филе получается нежным и мягким. Присутствие чеснока в составе пусть не пугает, он не перебивает сливочный вкус соуса, но вносит свою пикантную нотку. Если внутри чесночного зубочка уже сформировался внутренний росток, то его нужно удалить. Вот он то как раз и может сделать вкус и аромат более резким. Ингредиенты на 4 порцииВода 120 млКуриное филе 600 гЛук репчатый 200 гМука пшеничная 2 ст. л.Паприка сладкая молотая 1 гПриправа для курицы 2 гСвиная грудинка копчёная 60 гСметана 160 гСоль 3 гЧеснок 1 зубчикРецепт пошагового приготовленияПодготовить необходимые продукты. Куриное филе промыть.Филе нарезать продольными ломтиками толщиной примерно в сантиметр. Лук почистить и нарезать полукольцами средней толщины.Грудинку обжарить на среднем огне.В жир, который вытопился с ломтиков грудинки выложить нарезанный лук, перемешать, через 15 секунд выложить мясо. Обжаривать всё вместе 5 минут.Добавить воду, довести до кипения. Положить соль, пряности, измельчённый чеснок. Уменьшить огонь и тушить под крышкой 10 минут.Соединить муку со сметаной.Добавить сметанную смесь на сковородку.Перемешать и тушить всё вместе ещё 5 минут. Подавать в горячем виде.
Именно бефстроганов из курицы часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.