Рецепт салата из перепелиных яиц пашот с соусом из водяного кресса и эстрагона с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 34Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 290 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата из перепелиных яиц пашот с соусом из водяного кресса и эстрагона домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 34. Блюдо содержит всего 290 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийПерепелиное яйцо 18 штукКресс водяной 50 гЛистья эстрагона 1 столовая ложкаЯйцо куриное 1 штукаСоль ½ чайной ложкиЧеснок 1 зубчикСухая горчица 1 чайная ложкаАрахисовое масло 120 млОливковое масло 25 млБелый винный уксус 1 столовая ложкаЛимонный сок ½ чайной ложкиМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияВ сковороду среднего размера влить воду на 4 см и довести до слабого кипения. Разбить 5–6 яиц и варить, не накрывая крышкой, 2 минуты. Шумовкой извлечь готовые яйца и переложить в емкость с холодной водой. Таким же образом приготовить оставшиеся яйца. Оставить их все в воде, пока они не понадобятся.Листья кресса отделить от стеблей. Разбить яйцо в чашу кухонного комбайна, добавить соль, чеснок, горчичный порошок и немного свежемолотого черного перца и перемешать. В емкости соединить оливковое и арахисовое масло и аккуратно влить в яичную массу, не выключая комбайн. Добавить уксус, лимонный сок, листья водяного кресса и эстрагона и включите блендер еще раз.Перед подачей на стол выложите каждую тарелку листьями эстрагона и водяного кресса, а в центре положите по 3 яйца пашот. Приправить салат соусом и посыпать шнитт - луком. Подавать с хрустящим хлебом.
@selivanova85, отличный рецепт салата из перепелиных яиц пашот с соусом из водяного кресса и эстрагона спасибо за идейку