Тоффи пудинг (Sticky toffee pudding)

Рецепт тоффи пудинг (Sticky toffee pudding) с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 248 килокалорий

Простой пошаговый рецепт тоффи пудинг (Sticky toffee pudding) английской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 248 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• сода – 1/1, ч. л.
• коричневый сахар демерара – 140 г
• финики без косточек – 150 г
• масло сливочное размягченное – 65 г
• мука – 140 г
• чай черный не крепкий – 200 мл
• ром – 2 ч. л.
• яйцо – 2 шт.
• разрыхлитель – 8 г
• Для соуса Тоффи
• коричневый сахар демерара – 50 г
• масло сливочное – 50 г
• сливки жирностью 33% – 100 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Порезать финики на мелкие кусочки, положить в небольшую кастрюлю, залить чаем и довести до кипения. Варить 3-4 минуты, затем добавить соду, перемешать, снять с огня и дать немного остыть.
2. Взбивать масло с сахаром пока масса не посветлеет. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца. Также по очереди добавить муку, просеянную с разрыхлителем, массу из фиников и ром. Все перемешать, выложить на смазанную маслом и посыпанную мукой форму. (У меня была разъемная форма для кексов диаметром 21 см). Поместить в разогретую до 200 °C духовку на 40 минут. Пудинг вынуть их духовки и оставить на 10 мин «отдохнуть». У готового пудинга верхняя корочка должна быть твердой на ощупь, а если проткнуть зубочисткой - она останется сухой.
3. Для тоффи соуса все смешать. Непрерывно помешивая, нагреть на слабом огне, пока сахар не растворится. Чем дольше уваривать, тем соус будет становиться более густым и приобретет карамельный цвет. Но не переварите, иначе получится ириска.
4. Пудинг порезать на кусочки, полить соусом и подавать теплым с взбитыми сливками или пломбиром. Завернутый в пленку пудинг можно хранить в течение недели как в холодильнике, так и в морозильнике.
5. Приятного аппетита!

 

спасибочки за вкусняшку

 

таким способом обязательно попробуем приготовить тоффи пудинг (sticky toffee pudding)! спасибо!

 

Спасибо за рецепт, готовила тоффи пудинг (sticky toffee pudding) на день рождения сестры
Всем понравилось

 

@gurenko98, Рецепт просто прелесть!

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается