Рецепт жареной свинины с рыбным соусом и зеленой фасолью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Тайская кухняСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Тайская кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 468 килокалорийПростой пошаговый рецепт жареной свинины с рыбным соусом и зеленой фасолью тайской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Блюдо содержит всего 468 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииЗеленая стручковая фасоль 300 гРыбный соус 1 столовая ложкаСвиное филе 400 гРастительное масло 3 столовые ложкиКоричневый мягкий сахар 1 столовая ложкаЛистья лайма 100 гКинза 1 чайная ложкаЧеснок 4 зубчикаЦедра лайма 1 чайная ложкаСоль 1 чайная ложкаКрасный перец чили 1 штукаРецепт пошагового приготовленияЗеленую фасоль бросить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты. Слить кипяток и на время, пока готовится свинина, поместить фасоль в холодную воду.Нарезать свинину поперек волокон очень тонкими прямоугольными ломтиками (2 х5 см) и посыпать солью с черным перцем.Раскалить в сковороде масло и 1 минуту пассеровать мелко порубленный чеснок, цедру лайма, кинзу, перец чили.Бросить к специям мясо и, быстро помешивая, обжаривать 2-3 минуты. Затем добавить рыбный соус, сахар и фасоль и, периодически встряхивая и помешивая, продолжать обжаривать примерно 1-2 минуты.Готовое мясо и фасоль смешать прямо в сковороде с листьями лайма.