Рецепт салата с рукколой и клубникой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 124 килокалорийНеобычный салатик, богатый клетчаткой и витамином С Салат получается очень ярким и праздничным. Вкус насыщенный. Если вы не любите или не можете найти рукколу, можете заменить смесью других салатов, будет немного другой вкус, но тоже очень вкусно! Если клубника слегка с кислинкой, то в заправку лучше добавить немного сахара, это поможет сделать вкус салата более мягче. Ингредиенты на 1 порцияРуккола 50 грКлубника 100 грСыр любой 70 грДля соуса:Клубника 15 грОливковое масло 1 стол. л.Соль по вкусуПерец по вкусуСахар по вкусуРецепт пошагового приготовленияПриготовления салата у нас займет совсем немного времени. Салат лучше приготовить порционно, а не в общей посуде. Рукколу моем, обсушиваем и выкладываем на тарелку. Клубнику чистим и нарезаем на дольки. Пару ягод отставляем в сторону, они нам понадобятся для приготовления заправки. Поверх рукколы выкладываем порезанную клубнику. Сыр (кстати, сыр можете брать любой - твердый, мягкий, если будете брать сыр твердых сортов то лучше его порезать тоненькими пластинками, у меня была моцарелла) также режем кубиком и отправляем на тарелку. Для заправки клубнику растираем в пюре (можно протиреть через сито), добавляем масло, перец, соль, все тщательно перемешиваем до однородности. Также в заправку можете добавить немного сахара. Поливаем салат нашим соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!