Рецепт пирога с картофелем и грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 51 килокалорийПростой пошаговый рецепт пирога с картофелем и грибами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 51 килокалорий. Ингредиенты на 10 порцийяйцо – 1 шт.укроп – 0,5 пучкашампиньоны – 250 гсоль – по вкусурастительное масло обжаривания – 2 ст. л.лук зеленый – 1 пучокмасло сливочное – 50 гкартофель – 400 гДля теста:сметана жирностью 20% – 4 ст. л.разрыхлитель – 2 ч. л.мука – 2 стаканамасло сливочное – 125 гРецепт пошагового приготовленияКартофель отварить в мундире до готовности, 20 мин.Холодное сливочное масло нарезать маленькими кубиками, положить в миску, соединить со сметаной. В эту же миску просеять муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Замесить эластичное тесто.Переложить тесто на стол и вымешивать в течение 10 мин. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 20 мин.Грибы, укроп и зеленый лук вымыть. Грибы разрезать на 4 части, зеленый лук и укроп измельчить. В сковороде разогреть масло и, помешивая, обжарить грибы, 8 мин. Добавить зеленый лук и готовить еще 2 мин. Картофель слить, дать остыть, очистить и нарезать кубиками. Соединить с укропом, обжаренными грибами и луком, посолить и поперчить по вкусу.Тесто разделить на 2 неравные части. На присыпанном мукой столе раскатать большую часть в тонкий пласт, уложить в смазанную маслом форму.Выложить на тесто начинку, добавить нарезанное на кусочки сливочное масло. Тонко раскатать вторую часть теста, накрыть им пирог и защипнуть края. Смазать поверхность слегка взбитым яйцом. В середине пирога сделать отверстие. Поставить пирог в разогретую до 190°C духовку и выпекать 25–30 мин.