Рецепт лосося в пергаменте с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Английская кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 275 килокалорийРецепт приготовления запеченного лосося в пергаменте. Благодаря пергаментной бумаге рыба остается влажной и сочной без добавления масла. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порциилимонного сока — 2 Ст. ложкисоли — 1 Чайная ложкамолотого перца — 1/1, Чайных ложкибольшие моркови — 3 Штуки (нарезанные соломкой)пекинской капусты — 1/1, Штукифиле лосося — 4 ШтукиРецепт пошагового приготовленияРазогреть духовку до 230 градусов. В небольшой миске взбить 2 столовые ложки лимонного сока, 1 чайную ложку соли и 1/1, чайной ложки молотого перца. Добавить нарезанную соломкой морковь и нашинкованную капусту, перемешать.Разместить четыре квадрата из пергамента 37 Х37 см на рабочей поверхности. Используя шумовку, выложить на каждый квадрат смесь моркови и капусты. Слить жидкость в миску. Окунуть филе лосося в миску с жидкостью. Выложить поверх овощей, приправить солью и перцем.Сложить пергамент и завернуть края. Выпекать на листе для выпечки 20 минут. Перед подачей раскрыть квадраты из бумаги и извлечь содержимое.