Рецепт шашлыка из куриной печени на сковороде с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из субпродуктовСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На природу, На обед, На праздникВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 39Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 195 килокалорийЗамечательный, вкусный и нежный шашлык из печени, который можно быстро приготовить на сковороде. Ингредиенты на 4 порцииПечень куриная — 400 гЛук репчатый (не большой) — 2-3 штСало свежее — 100-150 гСоль, перец, специи (по вкусу)Майонез домашний — 2-3 ст. л.Йогурт домашний — 0,5 стак.Масло растительное (для обжаривания)Рецепт пошагового приготовленияУ меня печень куриная крупная, поэтому я порезала ее на 2 части. Лук порезать кольцами, добавить к печени, посолить, поперчить, посыпать специями.Майонез смешать с йогуртом, вылить в миску с печенью. Хорошо перемешать. Поставить в холодильник для маринования на пару часов.Сало порезать кубиками.Нанизать печень, сало и лук чередуя на деревянные шпажки (предварительно замочить их в воде).Обжаривать шашлык на сковороде, на растительном масле, переворачивая - сначала на довольно сильном огне до румяной корочки, затем огонь убавить. Постоянно переворачивать, минут за 5 до конца готовки влить в сковороду немного воды и накрыть крышкой. Готовится печень не долго, проверяйте по разрезу - кровь не должна появляться. Долго жарить нельзя - печень станет жесткой. Подать с овощами, зеленью и соусом (я делала томатно - апельсиновый - очень вкусно!). Приятного аппетита!
Обалденный рецептик шашлыка из куриной печени на сковороде. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!