Рецепт варенья из нектаринов с пошаговым приготовлением. Тип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Белорусская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: Пост, десерт, ужин, обедВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 35 порцийКоличество калории: 322 килокалорийЭто варенье из нектаринов, пожалуй, самое красивое. Дольки буквально светятся, а сироп получается совершенно прозрачным красно-оранжевого цвета. Для того чтобы все дольки могли одинаково пропитаться сиропом, нужно не спеша нарезать нектарин на ломтики одинаковой толщины. Это касается не только нектаринов, но и других плодов — персиков, яблок, груш и т. п. Ингредиенты на 35 порцийВода 1.5 ст.Нектарин 1000 гСахар 1000 гСок лимонный 2 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления варенья нужно взять твёрдые нектарины, сахар - песок, лимонный сок и воду.Нектарины вымыть, обсушить, разрезать пополам, вынуть косточки, а мякоть нарезать дольками.Сахар смешать с водой, при помешивании довести до кипения и проварить сироп до полного растворения сахара. В готовый сироп добавить лимонный сок и размешать.Опустить дольки нектаринов в сироп, довести до кипения и прогреть на слабом огне в течение 5 минут.Посуду снять с огня и оставить на сутки. Массу периодически перемешивать.После выстойки кастрюлю снова поставить на плиту, довести содержимое до кипения, снять с плиты и снова оставить на сутки.Окончательно доварить варенье в течение 15 минут. С поверхности тщательно снять пену.Расфасовать варенье в стерилизованные банки, остудить и укупорить прокипячёнными крышками.
сегодня первый раз готовила варенье из нектаринов. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.