Рецепт греческого пирога с мясом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Европейская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Ужин, обедВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 55 килокалорийПредлагаем приготовить мясной пирог на греческий манер. К слову, пироги, как сладкие так и солёные, очень любимы греческим народом. Греки, впрочем, как и их средиземноморские соседи, любят добавлять в блюда специи и травы. Чаще всего это: чеснок, лук, укроп, орегано, мята, чабрец и базилик. А лавровый лист — чуть ли не обязательный элемент. Кстати, на севере этой страны любят сочетания мясного со «сладкими» пряностями. Например, добавить корицу, мускатный орех или гвоздику к баранине или свинине. Греческая кухня отличается своей простотой и красотой одновременно. В рационе греков всегда присутствуют свежие овощи, оливковое масло холодного отжима, дикая зелень и лимоны. Ингредиенты на 5 порцийБрынза 250 гГовядина мякоть 500 гЛук зелёный 0.25 пучокЛук репчатый 2 шт.Масло оливковое Extra Virgin 50 млПерец чёрный молотый 4 щепоткаПетрушка свежая 0.25 гСоль 4 щепоткаТесто слоёное 500 гУкроп свежий 0.25 пучокЯйца куриные 2 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля такого пирога понадобятся: говядина, брынза, готовое слоёное тесто, яйца, лук репчатый, зелень, оливковое масло.Перекрутить говядину в мясорубке.Разогреть сковороду, добавить 2 столовые ложки оливкового масла и обжаривать говяжий фарш 10 минут, разбивая комочки. Затем фарш переложить в глубокую миску.Лук порубить на средние кубики.В ту же сковороду, где готовился фарш, добавить 2 столовые ложки растительного масла и обжарить лук 5 минут.Брынзу нарезать на маленькие кубики. Зелень мелко порубить ножом.В одной ёмкости смешать фарш, жаренный лук, зелень и брынзу. Разбить 2 яйца, поперчить и посолить по вкусу. Перемешать.Противень застелить пергаментной бумагой, раскатать слой теста и выложить на него начинку.Накрыть пирог листом из теста. Смазать поверхность оливковым маслом или желтком. Проколоть в нескольких местах вилкой. Выпекать при температуре 190 °С 30 минут.Когда пирог приобретёт золотистый цвет — вынимайте его из духовки.