Рецепт риса с йогуртом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 430 килокалорийПростой пошаговый рецепт риса с йогуртом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 430 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииРис басмати 350 гОливковое масло 1 столовая ложкаСемена горчицы 1 чайная ложкаСемена фенхеля ¾ чайной ложкиПерец чили 2 штукиВода 700 млТертый имбирь 1 столовая ложкаСоль 1 чайная ложкаЙогурт 240 млСливочное масло 1 столовая ложкаРецепт пошагового приготовленияПромойте и замочите рис на 15 минут, после слейте воду.В масле спассеруйте семена горчицы, фенхеля, перец, имбирь, быстро размешайте, добавьте рис и поджаривайте в течение 2 минут, пока зерна не станут прозрачными.Влейте воду, добавьте соль и доведите до кипения. Закройте кастрюлю, уменьшите огонь и варите 20 минут. За 5 минут до готовности поднимите крышку, добавьте масло и йогурт, быстро размешайте вилкой. Закройте и продолжайте варить, пока зерна не набухнут и рис не впитает большую часть жидкости. После этого снимите крышку, дайте рису постоять на огне 3 минуты, чтобы испарилась лишняя влага.