Салат из осьминога с запечённым картофелем

Рецепт салата из осьминога с запечённым картофелем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Варка, Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Встреча с друзьями, Ланч, Ужин

• Время подготовки: 2 ч
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 166 килокалорий

Салат из осьминога с запечённым картофелем готовится просто и быстро, если всё правильно рассчитать. Осьминога можно отварить накануне, а картофель отправить в духовку и самой заняться чем-то полезным для себя или семьи

Ингредиенты на 1 порция

• 80 г осьминога
• 50 г помидоров черри
• 75 г мелкого картофеля
• 20 г салата корн
• 25 г маслин
• 1 веточка тимьяна
• сливочное масло
• оливковое масло «экстра вирджин»
• соль, чёрный перец горошком
• ломтик лимона
• 1 лавровый лист

Рецепт пошагового приготовления

1. Осьминога отварите в кипящей воде с лимоном, лавровым листом, солью и перцем, 1,5-2 ч. Воду слейте. Осьминога полностью охладите и нарежьте кольцами.
2. Помидоры разрежьте пополам. Картофель запеките с тимьяном и сливочным маслом при 180 °С, 40-50 мин. до полной готовности в жаропрочной и огнеупорной форме.
3. В форму с картофелем добавьте осьминога, обжарьте на сильном огне. Приправьте солью и перцем. Переложите содержимое в миску. ДОбавьте корн и заправьте оливковым маслом. Переложите в тарелку.

Хозяйке на заметку

Рецепт разработан и предоставлен Сергеем Батуковым, шеф-поваром ресторана Backstage

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

@ugydh, спасибо за рецепт! Очень люблю салат из осьминога с запечённым картофелем!

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Посмотрела на фото салата из осьминога с запечённым картофелем, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

удачный рецепт, получается с первого раза)