Свекольный салат с черносливом и заправкой из хрена

Рецепт свекольного салата с черносливом и заправкой из хрена с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч 50 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 100 килокалорий

И отличная закуска, и сытный перекус на каждый день
Этот салат вполне может заменить второе блюдо, особенно если его приготовить теплым, то есть не остужать запеченный картофель, свеклу и семечки. А заправку не ставить в холодильник, а дать настояться при комнатной температуре. Корпорация Легко И Просто Представляет!!

Ингредиенты на 4 порции

• Йогурт 6 стол. л.
• Корень хрена 1 стол. л.
• Лимонный сок 1 стол. л.
• Свекла 2 шт.
• Тыквенные семечки 100 гр
• Чернослив (без косточек) 40 гр
• Морская соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Картошка 4 шт.
• Яблоки (зеленое) 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовьте заправку. Если чернослив сухой, залейте его горячей кипяченой водой на 15 мин., затем откиньте на дуршлаг. Мелко нарежьте чернослив.
2. Смешайте йогурт с черносливом и хреном, приправьте солью и перцем и поставьте в холодильник на 1,5 ч.
3. По отдельности заверните вымытые щеткой и неочищенные свеклу и картофель в фольгу, положите в разогретую до 180 °С духовку и запекайте до мягкости (картофель будет готов через 35–40 мин., свекла – через 1 ч – 1 ч 15 мин. ).
4. Готовые запеченные овощи слегка остудите, обдайте холодной водой, аккуратно очистите от кожуры и нарежьте соломкой. Такой же соломкой нарежьте яблоко, удалив сердцевину. Сбрызните яблочную соломку лимонным соком.
5. Семечки порубите ножом в крупную крошку и обжарьте на сухой разогретой сковороде, помешивая, 4 мин. Сложите все в миску, добавьте заправку, перемешайте и подавайте в высоких бокалах или в роксах. Мне больше нравится рокс, высокий бокал на ножке смотрится, конечно, более изысканно.

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик свекольного салата с черносливом и заправкой из хрена.
Нюта_Г, спасибо!!!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант свекольного салата с черносливом и заправкой из хрена ещё не пробовала

 

какая вкусняшка!

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

Сегодня буду готовить!