Рецепт куриных биточков в кляре с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, БиточкиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 96 килокалорийБиточки - это блюдо из рубленого мяса (или фарша) круглой формы. Давайте приготовим куриные биточки на обед или ужин. Готовим фарш из курицы. Формируем биточки и обжариваем в горячем масле. Количество порций: 6 Ингредиенты на 40 порцийЛук репчатый — 1 ШтукаКуриная грудка — 500 ГраммМолоко — 1 СтакановРастительное масло — 0,5 СтаканаЯйцо — 4 ШтукиПанировочные сухари — 1 СтаканСоль, специи — По вкусуРецепт пошагового приготовленияВ блендер положите очищенный репчатый лук и взбейте до состояния каши.Вынуть лук из блендера. Теперь поместите в блендер куриную грудку, нарезанную на небольшие кусочки. Снова взбейте.Соедините лук, куриный фарш, 0,5 стакана молока, 2 яйца. Добавьте соль и специи. Взбейте.Получим однородный фарш.В миску всыпьте панировочные сухари. Столовой ложкой (с горкой) наберите фарш. Переложите на сухари. Сформируйте котлету круглой формы, сразу обваляв ее в сухарях.В миску влейте 0,5 стакана молока. Добавьте 2 яйца.Всыпте 3 ст. ложки муки. Замесите кляр.На разогретой сковороде, добавив масло, обжарьте биточки, предварительно обваляв их в кляре. Мы в тесто хлеб не добавляли, но обваляли в сухарях битки. Если этого не сделать, наши битки при обвалке в панировке будут разлазиться.Подайте биточки к столу горячими. Приятного аппетита!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о куриных биточках в кляре зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!