Чанахи

Рецепт чанахов с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 178 килокалорий

Простой пошаговый рецепт чанахов домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 178 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 600–700 г баранины на косточке
• 100 г курдючного сала
• 2 стакана мясного бульона
• 6 картофелин среднего размера
• 3 луковицы среднего размера
• 4 маленьких баклажана
• 4 крупных помидора
• 7 зубчиков чеснока
• по 1 небольшому пучку петрушки и кинзы
• 3 ст. л. томатной пасты
• 2 лавровых листа
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Баранину нарезать крупными кусками, очищенные картофель и лук – крупными кубиками.
2. Помидоры разрезать на четвертинки, очищенные чесночные зубчики – на половинки. Крупно порубить зелень.
3. Баклажаны надрезать до середины, посолить и вложить внутрь зелень. Мелко нарезать курдючное сало.
4. В жаропрочную посудину выложить мясо, сверху – овощи, добавив чеснок, перец, соль и лавровый лист. Сверху положить мелко нарезанное курдючное сало.
5. Бульон (воду) довести до кипения, растворить в нем томатную пасту и залить этой смесью мясо с овощами.
6. Плотно закрыть посудину крышкой и поставить в нагретую до 180 °С духовку на 1 ч 40 мин. Подавать со свежей зеленью.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.