Рулет ассорти

Рецепт рулета ассорти с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 371 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рулета ассорти домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Блюдо содержит всего 371 килокалорий.

Ингредиенты на 20 порций

• Творог 200 г.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Сахар 100 г.
• Подсолнечное масло 100 мл.
• Мука пшеничная 300 г.
• Сода пищевая 1 ч. ложк
• Мак 70 г.
• Грецкий орех 70 г.
• Корица 1 ч. ложк
• Молоко 2 ст. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Рулеты эти готовятся на творожном тесте. Одно уже хорошо: это тесто у всех всегда получается. С дрожжами могут быть проблемы, потому что сами дрожжи могут быть хорошими, но неважная мука вам испортит всю малину. Здесь же просто. В миску выкладываем творог. Сыплем сахар, добавляем яйцо и перемешиваем. Затем кладем соду, погашенную уксусом и растительное масло без запаха. Еще раз хорошо перемешиваем и насыпаем просеянную муку. Замешиваем мягкое тесто, не липнущее к рукам. Ставим в холод минимум на 40 минут.
2. После того, как наше тесто достаточно охладилось, достаем его. Поскольку рулет ассорти, то начинки будут две в одном рулете. Первую делаем из измельченного грецкого ореха, в который добавляем две столовые ложки сахара и две столовые ложки молока и чайную ложку молотой корицы. Отрезаем кусочек теста, раскатываем в прямоугольный пласт и ровным слоем кладем ореховую начинку.
3. Начинка вторая. Мак заливаем водой и ставим на плиту. Варим минут 10. Затем воду сливаем. Добавляем сахар. Если у вас есть в хозяйстве ступка, то перетираем мак с сахаром в ней. Если нет, то прекрасно с этой задачей справляется кофемолка. Кусок теста опять раскатываем в прямоугольник и выкладываем маковую начинку.
4. Сворачиваем два рулета.
5. Разрезаем рулеты, как показано на фото.
6. Половину рулета с маком переплетаем с половинкой рулета с орехами. Две остальные части просто скручиваем. Ставим в разогретую духовку и выпекаем минут 40-50 до готовности.
7. Температура выпекания 180-185 градусов.
8. Вот этот рулет в готовом виде.
9. И еще.