Рецепт сырного крем-супа с грибами и сельдереем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Супы-пюре, крем-супы, ОвощиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняНам понадобится: БлендерВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 141 килокалорийКрем-супы очень вкусны и их легко готовить. К тому же это отличное питательное блюдо, которым можно насладиться как в обед, так и на ужин. А еще его очень любят дети и те взрослые, которые вообще супы не любят. Ингредиенты на 12 порцийШампиньоны 400 гСельдерей стеблевой 150 гЛук репчатый (100 г) 1 шт.Оливковое масло 40 млПлавленый сыр 400 гМускатный орех 1 гСливки 10-11% 50 млРецепт пошагового приготовленияГрибы очистить, вместе с сельдереем и луком порезать кубиками.Налить в глубокую кастрюлю, в которой будете варить суп, оливковое масло (можно заменить подсолнечным без запаха), добавить овощи и потушить 5 минут.Залить водой (1,3-1,5 л) и варить на небольшом огне 20-25 минут.Порезать плавленые сырки. Выбирая их в магазине, следите, чтобы доля белка была не меньше 10 грамм на 100 грамм продукта.Когда овощи сварятся, измельчите их блендером и добавьте сырки.Через пару минут, когда сырки начнут плавиться, добавьте мускатный орех, соль по вкусу, сливки и взбейте все блендером еще раз, чтобы суп был однородной консистенции. И поварите еще пару минут. Подавать можно с сухариками и зеленью.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту сырного крема-супа с грибами и сельдереем... Но потом, попробовал - весьма вкусно!