Фаршированные отбивные

Рецепт фаршированных отбивных с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 44
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 118 килокалорий

Простой пошаговый рецепт фаршированных отбивных домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 44. Блюдо содержит всего 118 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 4 свиные отбивные толщиной
• 2 см
• 2 ломтика копченой ветчины
• 15 г кедровых орехов
• 50 г длинного рисащепотка куркумы щепотка корицы
• 2 ч. л. нарезанной петрушки
• 1 ч. л. резаной зелени шалфея соль и молотый черный перец
• 2 нектарина
• 1 взбитое яйцо
• 50 г сливочного масла
• 50 мл ананасового сока
• 50 г сахара
• 1 ч. л. винного уксусакориандр

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогрейте духовку до 190 С.
2. В подготовленных отбивных сделайте острым ножом глубокий надрез для кармашка, в который будет заложен фарш.
3. В это время на сковороде обжарьте ветчину с орешками до золотистого цвета.
4. Рис отварите до готовности, добавив в воду куркуму.
5. Выложите рис в миску, смешайте его с обжаренной ветчиной и кедровыми орешками, перемешайте массу, добавив в нее молотую зелень петрушки, шалфей, корицу, соль и перец.
6. Половинку одного нектарина мелко покрошите и добавьте в фарш.
7. Остальные нектарины разделите на половинки, нарежьте ломтиками и отложите.
8. Наполните отбивные приготовленным фаршем, скрепите разрез зубочисткой.
9. Разогрейте на сковороде половину сливочного масла и поджарьте в нем отбивные с обеих сторон до коричневой корочки.
10. Выложите на огнеупорное блюдо и полейте ананасовым соком, предварительно сохранив 2-3 столовые ложки.
11. Накройте блюдо фольгой и поставьте в духовку на 40 минут. Оставшееся сливочное масло нагрейте на сковороде, всыпьте в него сахар, влейте оставшийся ананасовый сок.
12. Постоянно помешивая, растворите сахар в масле.
13. Убавьте огонь до минимума, добавьте в сковороду дольки нектарина.
14. Прогревайте смесь до тех пор, пока нектарины не размягчатся, а соус не превратиться в глазуреподобную массу.
15. Добавьте немного жидкости от отбивных, уксус и перемешайте полученный соус.
16. При подаче выложите отбивную на тарелку, полейте соусом, украсьте свежим кориандром.

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

хороший рецепт. Спасибо

 

Вкуснятина, обожаю фаршированные отбивные
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, ТанюшаИ