Тельное запеченное

Рецепт тельного запеченного с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Русская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 102 килокалорий

Рецепт приготовления запеченного в сметане с лимонной цедрой тельного из филе белой рыбы с луком, петрушкой и укропом.
Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• филе белой рыбы — 1 Килограмм
• средняя луковица — 1 Штука
• пучок петрушки — 1 Штука
• пучок укропа — 1 Штука
• яйцо — 1 Штука
• сливок жирностью 10% — 1 Ст. ложка
• сливочного масла — 50 Грамм
• сметаны — 250 Грамм
• лимонной цедры — 1 Чайная ложка
• соль, черный и белый перец — По вкусу
• лимонного сока — 1-2 Ст. ложек

Рецепт пошагового приготовления

1. Тельное – классическое блюдо русской кухни. В древности под тельным понимался рыбный фарш, затем это название закрепилось за рыбными зразами, приготовленными в форме полумесяца. На гарнир к тельному подают свежие овощи и картофельное пюре. Для приготовления запеченного тельного возьмите окуня, судака, треску или другую белую рыбу.
2. Приготовление:
3. Очистить рыбное филе от костей и измельчить в блендере. Очистить и мелко нарезать лук. Измельчить зелень петрушки и укропа. Выложить все подготовленные ингредиенты в большую миску и перемешать. Взбить яйцо, добавить сливки и перемешать. Добавить смесь в рыбный фарш и перемешать. Добавить соль и черный перец по вкусу. Оставить фарш на 10-15 минут. Тем временем растопить сливочное масло. Приготовить миску с теплой водой. Сформировать из рыбного фарша небольшие шарики, смачивая руки водой в случае необходимости. Выложить тельное в большую сковороду без ручки и смазать растопленным сливочным маслом. Поместить сковороду в другую большую сковороду, заполненную водой. Поставить сковороду в духовку и запекать при 220 градусах 10 минут. Смешать сметану, соль, белый перец, лимонную цедру и лимонный сок в миске. Залить тельное сметаной и снова поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах 10 минут. Готовое тельное украсить зеленью и подавать.

 

спасибочки
как раз собралась делать тельное запеченное

 

Готовила вчера тельного запеченного по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

АААААА как вкусно глядя на тельное запеченное слюнки потекли ручьем!!