Рецепт клубничного пирога с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги, Пироги с клубникойСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 26Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 810 килокалорийПростой пошаговый рецепт клубничного пирога домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 26. Блюдо содержит всего 810 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииКорица на кончике ножаКлубника 200 гЯичный желток 5 штукСметана 300 гМолоко 200 млВанильный стручок 1 штукаСливочное масло 100 гЯйцо куриное 2 штукиСоль 1 чайная ложкаСахар 140 гМиндаль 50 гПшеничная мука 150 гРецепт пошагового приготовленияИзмельчите миндаль в ступке или кофемолке. Размягчите масло.Смешайте молотый миндаль с мукой, солью, сливочным маслом, яйцом и 20 граммами сахара.Замесите тесто и уберите его на полчаса в холодильник.Для приготовления крема налейте в кастрюлю молоко, добавьте сметану и ваниль. Доведите до кипения. Получившуюся массу остудите.Добавьте в нее предварительно смешанные желтки с 1 яйцом и 120 граммами сахара.Держите на водяной бане до густого состояния. Затем процедите массу через сито, чтобы избавиться от остатков стручка ванили.Смажьте маслом форму для выпекания и уложите в нее тесто. Сверху положите пергаментную бумагу, насыпьте фасоль или горох и выпекайте в духовке в течение 15 минут при температуре 200 градусов.Уберите бумагу и фасоль, положите на тесто крем и выпекайте около часа при температуре 140 градусов.Готовый пирог украсьте сверху порезанной на половинки клубникой, посыпьте корицей.