Дрожжевой пирог на кефире

Рецепт дрожжевого пирога на кефире с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На полдник

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 48 килокалорий

Этот рецепт прекрасен тем, что тесто для пирога, приготовленного по нему, выходит воздушным, вкусным. При этом его с легкостью можно комбинировать с абсолютно любой начинкой на свой вкус.
Количество порций: 6-10

Ингредиенты на 6 порций

• Мука пшеничная — 500-600 Грамм
• Дрожжи сухие — 1,5 Чайных ложки
• Яйца — 1 Штука
• Маргарин — 125 Грамм
• Кефир — 1 Стакан
• Минералка сильногазированная — 0,5 Стакана
• Сметана — 0,5 Стакана
• Молоко — 25 Миллилитров
• Начинка — По вкусу (творожная, фруктовая, ягодная, мясная и др. )

Рецепт пошагового приготовления

1. Как приготовить дрожжевой пирог на кефире:
2. 1) Для того, чтобы дрожжи поднялись, высыпьте их в теплое молоко.
3. 2) Растопите маргарин. Для этого можно использовать микроволновку, водяную баню или же просто оставить его на плите при включенной духовке.
4. 3) Смешайте в глубокой посуде все оставляющие теста: взбитое яйцо, минералку, маргарин, кефир, сметану и дрожжи. Теперь постепенно, небольшими порциями, вводите просеянную муку. Готовое тесто не должно быть слишком плотным и может слегка прилипать к рукам.
5. Накройте его сухим чистым полотенцем и оставьте для расстойки в теплом месте минут на 30.
6. 4) Через полчаса разделите тесто на 2 части: одна должна быть чуть больше другой. Раскатайте большую часть в блин, но не слишком тонко, и выложите в форму для запекания, предварительно смазанную маслом или маргарином.
7. 5) На первый пласт выложите начинку, а сверху прикройте её второй частью теста, также раскатанной в лепешку, после чего защипните края по периметру.
8. Верхний слой нужно проколоть вилкой, сделайте по центру небольшое отверстие, чтобы влага из начинки могла свободно выйти наружу.
9. По желанию верх пирога можно сделать в виде решетки или ажурного узора, так обычно украшают выпечку со сладкой начинкой.
10. 6) Форму с пирогом поставьте в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку, запекайте до готовности. Время выпечки напрямую зависит от размеров и толщины пирога.
11. Судить о том, что пирог приготовился, можно по румяной корочке, а также по тому, что воткнутая в него зубочистка остается сухой.

 

уверена маме понравится
все любители дрожжевого пирога на кефире оценили!

 

сегодня первый раз готовила дрожжевой пирог на кефире.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Вкуснятина, обожаю дрожжевой пирог на кефире
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Cpoauzban

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.