Линь с запеченными помидорами и перцами

Рецепт линя с запеченными помидорами и перцами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 314 килокалорий

Простой пошаговый рецепт линя с запеченными помидорами и перцами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 314 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• сладкий красный перец – 2 шт.
• острый красный перец – 2 шт.
• растительное масло – 5 ст. л.
• помидоры – 4 шт.
• луковица – 1 шт.
• рукола – 50 г
• веточка базилика – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• филе линя по 250 г каждое – 4 шт.
• красный винный уксус – 2 ст. л.
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Помидоры, острые и сладкие перцы вымыть, обсушить. Выложить плоды на противень, сбрызнуть 1 ст. л. растительного масла. Поставить в разогретую до 200°С духовку
2. на 10 мин. В процессе приготовления один раз перевернуть.
3. Переложить овощи в миску, плотно накрыть пищевой пленкой и дать остыть.
4. Затем снять с помидоров и перцев кожицу, удалить сердцевину. Мякоть нарезать большими кусками.
5. Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в 2 ст. л. разогретого масла, 6 мин. Снять с огня, добавить нарезанные помидоры и перцы, перемешать. Добавить в смесь уксус и листики базилика.
6. Рыбное филе натереть солью и перцем, смазать оставшимся маслом.
7. Обжарить рыбу на сковороде, по 5 мин. с каждой стороны. Руколу вымыть, обсушить и разложить по порционным тарелкам. Положить сверху филе линя. Полить приготовленным соусом.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

как вкусно! Я полюбила линя с запеченными помидорами и перцами с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Готовила вчера линя с запеченными помидорами и перцами по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.