Рецепт салата из Радиккио с зеленью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Салаты, Вегетарианская едаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 322 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата из Радиккио с зеленью домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 322 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииРисовый уксус ½ стаканаСахар 2 столовые ложкиАнис (бадьян) 2 штукиСемена фенхеля ½ чайной ложкиКрасный перец хлопьями ¼ чайной ложкиСоль 2 чайные ложкиСвежевыжатый апельсиновый сок 3 столовые ложкиЧерный виноград 200 гСалат радиккьо 560 гОливковое масло 2 столовые ложкиМолотый черный перец по вкусуЖареный миндаль 45 гКозий сыр 60 гРецепт пошагового приготовленияВ стеклянную банку добавляем уксус, сахар, бадьян, семена фенхеля, красный перец, 2 чайные ложки соли, 2 столовые ложки апельсинового сока и ¼ чашки воды. Накрываем банку крышкой и трясем ее, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались, и продолжаем мешать, пока соль и сахар не растворятся. Затем добавляем виноград и даем ему настояться при комнатной температуре минимум 30 минут.В большой миске перемешиваем радиккио с маслом, 3 столовыми ложками маринада для винограда и оставшейся 1 столовой ложкой апельсинового сока; приправляем солью и перцем. Получившийся салат перекладываем в блюдо и выкладываем сверху маринованный виноград, посыпаем миндалем и козьим сыром.Приятного аппетита!Виноград можно замариновать заранее за 3 дня. Хранить накрытым в прохладном месте.