Рецепт курника с рисом и грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Русская кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 16 порцийКоличество калории: 219 килокалорийПростой пошаговый рецепт курника с рисом и грибами русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 219 килокалорий. Ингредиенты на 16 порциймолоко – 350 мляйцо – 1 шт.соль, сахаррастительное масло – 3 ст. л.мука – 5 ст. л.курица весом 1,3 кгсваренные вкрутую яйца – 2 шт.растительное масло – 2 ст. л.вареный рис – 1 стакансоль, перецшампиньоны – 400 глуковица – 1 шт.сливочное масло – 100 гмолоко – 0,25 стаканаяйцо – 1 шт.разрыхлитель – 1 ч. л.мука – 2,5 стаканасметана – 3 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияКурицу отварить до готовности, 50 мин.Приготовить тесто. Смешать размягченное масло, сметану, молоко и слегка взбитое яйцо. Постепенно всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Вымесить мягкое тесто. Накрыть его и убрать в холодильник на 40 мин.Испечь 9 блинов. Яйцо взбить, смешать с молоком, сахаром и солью. Постоянно размешивая, всыпать муку. Сковороду раскалить, смазать небольшим количеством растительного масла. Выпекать по одному блину, по 1 мин. с каждой стороны, добавляя по необходимости масло.Грибы промыть и нарезать кусочками. Лук очистить, измельчить. Обжарить грибы и лук в разогретом масле, 6 мин. Яйца порубить и смешать с рисом. Вареную курицу очистить от кожи, удалить кости, мясо нарезать кусочками. Посолить начинку по вкусу.Отделить от теста кусок размером чуть больше 1/1, и раскатать в лепешку диаметром немного больше, чем диаметр блинов. Выложить тесто в форму, сверху разложить треть рисовой начинки. Накрыть блином, сверху выложить треть курятины. Снова накрыть блином, положить треть грибов с луком. Чередовать блины и начинку, пока не закончатся ингредиенты.От оставшегося теста отделить небольшой кусок для украшения, остальное раскатать в большую лепешку и накрыть начинку, края подогнуть. Посередине сделать отверстие для выхода пара. Украсить пирог и выпекать в разогретой до 180 °С духовке 1,5 ч.Хозяйке на заметкуКуриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.