Рецепт баклажанов с начинкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 53Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 205 килокалорийПолучилось легкое, полезное блюдо красивое и вкусное! Ингредиенты на 3 порции1 баклажан100 г гороха100 г мелких помидоров60 г йогурта100 г брынзы50 г изюма без косточек1,5 ст. л. майонеза1 ст. л. мелко нарезанной петрушки1/1, ч. л. соли2 ст. л. оливкового масла1/1, ч. л. красного винного уксусаМолотый перецРецепт пошагового приготовленияГорох сварить. Баклажаны разрезать вдоль пополам.Баклажаны выложить на противень вниз разрезанной стороной и запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут. Вареный горох, нарезанные помидоры, порубленную мякоть запеченного баклажана, йогурт, сыр, изюм, майонез, петрушку сложить вместе. Посолить, поперчить и перемешать. Приготовить соус. Смешать оливковое масло, уксус, соль, перец и взбить венчиком.Половинки баклажана наполнить начинкой и поставить на 30 минут в холодильник. Украсить можно листьями и помидорками.