Крем-суп из зелёного горошка и брокколи

Рецепт крем-супа из зелёного горошка и брокколи с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы с мясом
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 37
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 289 килокалорий

Простой пошаговый рецепт крем-супа из зелёного горошка и брокколи домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 37. Блюдо содержит всего 289 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• Свиные мясные косточки — 2-3 шт
• Лук репчатый — 1/1, шт
• Зеленый горошек (заморозка) — 1 стак.
• Соцветия брокколи — 3-4 шт
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Лавровый лист — 2-4 шт
• Сливки 20 % - ной жир. — 1/1, стак.
• Зелень — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовить мясной бульон.
2. Для этого кости залить 2 литрами холодной водой, довести до кипения, снять пенку, посолить по вкусу, и варить на малом огне, 1,5-2 часа. Лук мелок порезать и пассеровать на растительном масле, добавить к нему зеленый горошек.
3. Немного обжарить. Затем добавить брокколи.
4. Посолить по вкусу и жарить на малом огне около 10 мин. Залить 1-2 стаканами бульона от костей и готовить до готовности овощей, добавив 2-4 лавровых листика. Мясо отделить от костей. Готовые овощи, чуть остудить, переложить в чашу блендера, добавить оставшийся бульон.
5. Измельчить блендером.
6. Перелить в глубокую сковороду, довести до кипения и готовить до кремовой консистенции.
7. В конце добавить сливки, перемешать. Мясо и зелень добавить в суп при подаче. Приятного аппетита!

 

Сегодня буду готовить!

 

выглядит очень аппетитно

 

Крем-суп из зелёного горошка и брокколи по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию