Мясные тефтели с фарфалле

Рецепт мясных тефтелей с фарфалле с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На ужин, На обед, Для детей

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 45
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 271 килокалорий

Тефтели – одно из любимых блюд моей семьи – это вкусно, сытно и несложно. На гарнир к ним любим макароны, как у Рубальской – «а лучшей едою считаю по прежнему котлеты, а к ним макароны…», только у нас тефтели, а к ним фарфале…

Ингредиенты на 7 порций

• фарш свино - говяжий — 500-700 г
• рис — 50-100 г
• лук репчатый — 1 шт
• морковь — 1 шт
• чеснок — 1 зуб.
• яйцо куриное — 1 шт
• фарфале (макаронные изделия в форме бантиков - можно заменить на любые другие. .. )) — 200-300 г
• бульон (любой кроме рыбного) — 2 стак.
• лавровый лист (в подливу)
• соль
• перец черный молотый (в подливу)
• паприка (в подливу)
• карри (в подливу)
• приправа для спагетти (в состав входит базилик, паприка, майоран, тимьян, перец чили, хмели - сунели - ее добавляем в фарфале) — 1 ч. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Рис замачиваем на час в холодной воде.
2. Морковь натираем на крупной терке.
3. Лук мелко режем.
4. В фарш добавляем соль, перец, мелко нарезанный чеснок и яйцо.
5. Перемешиваем.
6. Добавляем рис.
7. Еще раз хорошенько вымешиваем до однородности.
8. Мокрыми руками формируем небольшие шарики.
9. Посыпаем их мукой (немного).
10. Обжариваем шарики на сковороде со всех сторон.
11. Выкладываем.
12. В кастрюлю с антипригарным дном наливаем немного растительного масла, закладываем лук и морковь.
13. Жарим до «румянца».
14. Заливаем бульон (если нет – замените водой). Даем закипеть.
15. Перекладываем в кастрюлю тефтели, солим, добавляем специи, убавляем огонь и тушим 15 минут - до готовности риса.
16. Фарфале закладываем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности 10-12 минут.
17. Сливаем воду, добавляем к фарфале кусочек сливочного масла, специи для спагетти.
18. Перемешиваем.
19. Выкладываем на тарелки фарфале, тефтели, поливаем подливой. Приятного аппетита!

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик мясных тефтелей с фарфалле.
АллаД, спасибо!!!

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

@АллаД, очень аппетитное фото мясных тефтелей с фарфалле

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается