Салат с тунцом

Рецепт салата с тунцом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Технология приготовления: На пару
• Повод: Новый год

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 176 килокалорий

Салат с тунцом, яйцом-пашот и двумя вкусными соусами (айоли и песто) – изысканный и вкусный. К тому же готовится он быстро. В общем, поводов приготовить этот замечательный салат более чем достаточно!

Ингредиенты на 20 порций

• яйца куриные 1 шт.
• уксус 1 ст. л.
• тунец (консервированный) 50 г
• огурец 50 г
• помидоры 50 г
• салат (микс) 30 г
• маслины 20 г
• пармезан (для салата + для песто) 30 г + 50 г
• чеснок (для айоли + для песто) 1 зубчик + 2 зубчика
• яичный желток (для соуса айоли) 1 шт.
• вода (для соуса айоли) 30 г
• масло оливковое (для айоли + для песто) 30 мл + 80 мл
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• базилик (для соуса песто) 70 г
• кедровый орех (для соуса песто) 50 г
• каперсы (маринованные, для украшения) 2-4 шт.
• зелень (для украшения) 2 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовить ингредиенты.
2. Сделать соус айоли.
3. Зубчик чеснока, желток и воду взбить блендером.
4. Тонкой струйкой влить масло.
5. Взбивать, пока не получится густой соус.
6. Добавить перец и соль по вкусу.
7. Сделать соус песто.
8. Свежий базилик, чеснок, кедровые орешки и натертый сыр пармезан пробить блендером, долить оливковое масло и пробить еще раз.
9. В кипящую воду добавить уксус (яблочный или любой другой, примерно столовую ложку).
10. Совет от шеф - повара Максима Мясникова! Варить яйцо - пашот удобнее при помощи кулинарного кольца.
11. Аккуратно выпустить яйцо.
12. Через три минуты достать готовое яйцо - пашот шумовкой.
13. Нарезать огурец.
14. Нарезать помидор.
15. Соединить овощи в миске, добавить слайсы сыра и салатный микс.
16. Добавить оливки.
17. Добавить тунец консервированный.
18. Заправить салат соусом айоли и выложить на тарелку.
19. Сверху положить яйцо - пашот.
20. Полить соусом песто и украсить свежей зеленью.
21. Приятного аппетита!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже салат с тунцом получается здорово!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении салата с тунцом, аздесь такое

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

салат с тунцом прелесть, спасибо за рецепт

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

очень люблю салат с тунцом,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Салат с тунцом для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.