Капустный пирог с беконом

Рецепт капустного пирога с беконом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 136 килокалорий

Простой пошаговый рецепт капустного пирога с беконом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 136 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 100 г бекона
• 1 кочан краснокочанной капусты
• масло сливочное – 1 ст. л.
• соль
• 0,5 кочана белокочанной капусты
• лук репчатый – 1 луковица

Рецепт пошагового приготовления

1. Капусту разобрать на листья. В большой широкой кастрюле вскипятить воду, слегка присолить. Опустить листья белокочанной капусты и варить 5 мин. С помощью шумовки переложить в миску с холодной водой. Опустить в кипящую воду листья краснокочанной капусты и варить 8 мин. Переложить в отдельную миску с холодной водой.
2. * Капустные листья перекладывают из кипящей воды в холодную, чтобы приостановить процесс термической обработки. Листья будут мягкими, эластичными и одновременно крепкими.
3. Отобрать 12 самых крупных листьев краснокочанной капусты. Вырезать толстую середину, не разрезая лист до конца. Накрыть листья пищевой пленкой и слегка отбить. Отложить в сторону.
4. Оставшиеся листья краснокочанной и белокочанной капусты нарезать очень тонкой соломкой.
5. Бекон нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Разогреть сковороду. Обжаривать бекон 12 мин., до образования шкварок. Переложить его в отдельную тарелку, а в вытопившемся из бекона жире обжарить лук, 4 мин.
6. В большой миске перемешать нашинкованную белокочанную и краснокочанную капусту, лук и бекон. Посолить, поперчить по вкусу.
7. Широкий сотейник или блюдо с высокими краями смазать сливочным маслом. На дно уложить 6 красных капустных листьев так, чтобы они закрывали бортики и слегка находили друг на друга. Выложить на листья приготовленную начинку.
8. Сверху уложить оставшиеся капустные листья. Накрыть смазанной сливочным маслом тарелкой подходящего размера. Сильно прижать и слить выделившуюся жидкость. Поставить под гнет в холодильник на 2 ч.
9. Капустный пирог можно подавать холодным или разогреть его в микроволновой печи.

 

какой интересный рецепт капустного пирога с беконом
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Капустный пирог с беконом готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

ОО, мой любимы рецептик капустного пирога с беконом

 

как вкусно! Я полюбила капустный пирог с беконом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Готовила вчера капустного пирога с беконом по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!