Рецепт табуле с кускусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Арабская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 119 килокалорийОдно из самых популярных блюд на севере Африки - табуле с кускусом. Там этот простой в приготовлении салат - чуть ли не основа всего питания. Попробуйте приготовить - вам наверняка понравится! Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииКускус — 1 СтаканОливковое масло — 1 Ст. ложкаВода — 2 СтаканаЗелень — По вкусу (мята, петрушка)Лук — 1/1, ШтукиПомидоры — 2 ШтукиЛимонный сок — 3 Ст. ложкиСоль — По вкусуРецепт пошагового приготовленияСразу хочу сказать, что готовить табуле с кускусом необходимо заранее, не в последний момент, т. к. кускус только набухает 40 минут, а ведь ему еще требуется время, чтобы остыть. Поэтому приготовление этого салата необходимо начинать хотя бы за один час до трапезы.Итак, рецепт табуле с кускусом следующий:Стакан кускуса заливаем двумя стаканами кипяченой воды. Варить не надо, просто оставляем на 30-40 минут, пускай кускус набухает.Свежую зелень нужно мелко нарубить, лук и помидоры мелко нарезать. Добавляем в салатницу.Набухший кускус (разумеется, без жидкости) добавить к овощам в салатницу. Перемешать.Остается только заправить все это дело оливковым маслом и лимонным соком, а также посолить по вкусу. Готово! Подавать табуле с кускусом нужно в холодном виде.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)