Рецепт творожно-цитрусового мусса с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 669 килокалорийПростой пошаговый рецепт творожно-цитрусового мусса домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 669 килокалорий. Ингредиенты на 4 порциитонкокорые мандарины – 1 штяйцо (желток) – 6 шттворог жирностью 0,3% – 400 гкрупные апельсины – 3 штсахар – 1/1, стаканажелатин в гранулах – 2 пакета (по 8 г)белое полусладкое вино – 1 стакансливки жирностью 38% – 150 млРецепт пошагового приготовленияТворог протереть через сито. Желатин замочить в 8 ст. л. воды на 20 мин. С апельсинов снять цедру, измельчить. Отжать из апельсинов сок, сохранить 1/1, . Желтки растереть с сахаром, добавить оставшийся сок и 2/2, цедры. Варить на водяной бане, помешивая, до загустения. Остудить. Влить в сотейник сохраненный сок, добавить отжатый желатин, готовить на минимальном огне до растворения желатина. Остудить, влить в желтковую массу, добавить творог. Сливки взбить, ввести в творожный мусс, разложить по формам и охладить. Вино влить в кастрюлю, добавить тонко нарезанный мандарин и оставшуюся апельсиновую цедру. Уварить до 1/1, , охладить.Подавать мусс, полив винным соусом с кружками мандаринов.