Рецепт мороженого с зеленым чаем Matcha с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ВаркаНам понадобится: МороженицаПовод: Встреча с друзьямиВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 35Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 166 килокалорийВ это жаркое лето просто необходимо побаловать себя домашним мороженым с зеленым чаем! Простое в приготовлении и изысканное на вкус мороженое станет лакомством для Вас и удивлением для Ваших гостей! Ингредиенты на 4 порциижелток 4 шт.молоко 100 млсахар 130 гванильный экстракт 1-2 гсливки 33-35% 300 млзеленый чай Matcha 10 гфисташки 100 гРецепт пошагового приготовленияЖелтки взбить с сахаром до образования белой массы. Подогреть молоко, не доводя до кипения и влить в желтки тонкой струйкой.Добавить ваниль, варить на водяной бане 5 мин., постоянно помешивая, добавить зеленый чай и варить до загустения.Полученную смесь остудить до комнатной температуры, процедить через мелкое сито, добавить сливки и замораживать. Замораживать можно в мороженице по стандартной схеме. Либо поместите смесь в контейнер и положите в морозильник.Взбивайте венчиком каждые 30 мин. до полного затвердевания. Подавать с измельченными фисташками (по желанию).Хозяйке на заметкуВажно не дать желткам перевариться и свернуться. Но если не доглядели, то процедив через сито два раза, можно избежать комков в мороженом.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о мороженом с зеленым чаем matcha зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!