Рецепт баклажанов по-корейски жареные с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Салаты, ЗакускиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт постного блюдаПовод: На обедВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 12 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 182 килокалорийБаклажаны по-корейски жареные подают холодными. Получается очень вкусный, сытный и витаминный овощной салат с пикантным вкусом. Еще жареные баклажаны по-корейски называют Кади-ча. Как приготовить баклажаны по-корейски жареные? Очень просто! Предлагаю подробный пошаговый рецепт, следуя которому, вы получите изумительную закуску на все случаи жизни! Заинтригованы? Тогда скорее приступайте к готовке! Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииБаклажаны — 1 ШтукаБолгарский перец — 1 ШтукаМорковь — 1-2 ШтукЧеснок — 2-3 ЗубчиковУксус 6% — 3 Ст. ложкиПриправа для корейской моркови — 2/2, Ст. ложкиСахар — 1 Чайная ложкаСоль — 1 Чайная ложкаКунжут — 2/2, Чайных ложкиЗелень петрушки — 1 ПучокМасло растительное — 1 Ст. ложка (для жарки)Рецепт пошагового приготовленияПодготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь очистите и промойте, баклажан хорошенько промойте, не очищая. Болгарский перец помойте. Если он крупный, отрежьте половину, если небольшой, то возьмите целый.Баклажан порежьте соломкой, посолите и залейте холодной водой на 40-60 минут, чтобы убрать горечь.Затем слейте воду и обжарьте баклажаны в небольшом количестве растительного масла до румяности.Отдельно натрите на терке морковь, а сладкий перец порежьте тонкой соломкой.Мелко измельчите чеснок и петрушку.Смешайте все ингредиенты в одной миске. Добавьте оставшуюся соль, сахар и уксус. Всыпьте приправу и кунжутные семечки, которые придадут блюду особую пикантность.Все содержимое салатника хорошенько перемешайте и поставьте в холодильник на 12 часов. По истечении этого времени баклажаны по - корейски будут готовы. Можно их подавать. Кушайте с удовольствием.