Рецепт парфе из малины с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 430 килокалорийПростой пошаговый рецепт парфе из малины домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 430 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции200 г ягод70 г сахарной пудрыяйца – 2 шт300 мл сливок70 г сахараРецепт пошагового приготовленияМалину перебрать и измельчить в блендере до состояния пюре.Протереть через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек. Чтобы малина лучше протиралась, можно добавить немного кипяченой воды.Отделить яичные желтки от белков. Белки слегка взбить с сахарной пудрой. Поставить на водяную баню и, постоянно взбивая венчиком, варить 5 мин. Снять с огня, переставить на лед и продолжать взбивать, пока белки не загустеют. Дать остыть. Желтки растереть с сахаром до появления пены. Сливки взбить миксером в густую пену. Добавить взбитые белки, желтки и пюре из малины. Осторожно перемешать. Добавить целые ягоды. Переложить в форму и поставить в морозильную камеру на 5 часов.