Рецепт ракушек теллины в чесночно-лимонном соусе с белым вином с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 69 килокалорийПростой пошаговый рецепт ракушек теллины в чесночно-лимонном соусе с белым вином домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Блюдо содержит всего 69 килокалорий. Ингредиенты на 15 порцийЧеснок 4 зубчикаТеллины 500 гПетрушка 5 стеблейЛавровый лист 1 штукаЧерный перец горошком 6 штукЛимоны ½ штукиПерец чили 1 штукаОливковое масло 5 столовых ложекУксус 3 столовые ложкиСоль по вкусуБелое сухое вино 100 млРецепт пошагового приготовленияМоллюсков замочил на 1,5 часа в воде с уксусом и небольшим количеством соли. Каждые 30 минут раствор менял на свежий. Не забывая, в промежутках промывать раковины в проточной воде. Так я избавился от возможных остатков песка.В глиняный сотейник с разогретым оливковым маслом отправил мелко порубленные чеснок и петрушку, лавровый лист, перец.Не дожидаясь потемнения чеснока, всыпал в сотейник теллины и прибавил огонь. Влил вино, как только половина раковин раскрылась. Немного посолил, добавил сок лимона. Тушил, помешивая, около 5 минут.Хозяйке на заметкуНадо быть аккуратным с двумя последними ингредиентами — соус на вкус должен получиться солено-кислым. С багетом он очень-очень вкусный!
какой интересный рецепт ракушек теллины в чесночно-лимонном соусе с белым вином и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!