Рецепт перигорского салата с куриной печенкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 237 килокалорийПростой пошаговый рецепт перигорского салата с куриной печенкой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 237 килокалорий. Ингредиенты на 15 порцийсоль100 г листового салата300 г куриной печенкимасло сливочное – 15 гперец4 ст. л. орехового масламалиновый уксус – 2 ст. л.8 ядрышек ореховяблоко100 г шпикалимонкрасный лук – 1 луковицаРецепт пошагового приготовленияВымыть и обсушить салат. Очистить яблоко, измельчить и полить лимонным соком. Обжарить на сливочном масле мелко порезанную печенку, добавить шпик, нарезанный полосками. Перемешать и томить 5 минут.Приготовить заправку из орехового масла, уксуса, соли и перца. Выложить тарелки листьями салата, поверх положить яблоки, затем печенку со шпиком, полить уксусной заправкой и украсить колечками лука и орехами.Хозяйке на заметкуКуриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.
готовила перигорский салат с куриной печенкой много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Попробовал салатик! Всё сделал правильно! Всё по рецепту! Я же известный Шумерский повар! Йа могу! Но салат не оч!