Рецепт котлет по-мински с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Белорусская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 93 килокалорийРецепт куриные котлеты по-мински или белорусские котлеты из курицы с грибами и зеленью. Блюдо напоминает популярные киевские котлеты, минский вариант с грибами получается таким же нежным и вкусным! Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порциикурица — 400 Граммяйцо — 4 Штукимасло сливочное — 60 Граммгрибы — 25 Грамм (белые сушеные )молоко — 100 Грамммасло топленое — 40 Граммсухари панировочные — 60 Граммзелень и соль — - По вкусуРецепт пошагового приготовленияГрибы промываются, после чего замачиваются на 3 часа в воде, в которой и варятся. Не забудьте предварительно ее процедить. Курица вместе с кожей пропускается через мясорубку. В полученный фарш добавляется соль, 3 яйца и молоко. Все тщательно замешивается.Сформируйте из фарша котлеты, середину которых начините рублеными грибами и сливочным маслом. Края лепешек соединяются, а котлетам придается вытянутая форма. Запанируйте их в сухарях, потом обмакните в яйце, после чего снова отправьте в сухари. Котлеты жарятся на топленом масле, после чего прогреваются либо под крышкой, либо в духовке. Подайте к столу в сочетание с картошкой и зеленым горошком. Приятного аппетита!
@В_Димаева, очень интересная идея! ща попробуем приготовить котлеты по-мински по этому простому рецептику.