Корейский салат с рыбой

Рецепт корейского салата с рыбой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты, Салаты из рыбы
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На ужин, На обед, На праздник

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 27
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 53 килокалорий

Пряный, необычный, но очень вкусный салат. Понравится любителям корейской кухни. Яркий, очень красиво смотрится на блюде. 

Ингредиенты на 3 порции

• Рыба свежая (типа путассу) (небольшая) — 1 шт
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Морковь — 1 шт
• Красный сладкий перец (свежий) — 0,5 шт
• Петрушка — 0,5 пуч.
• Соевый соус ((для маринования - 50 г, для салата - 10 г)) — 60 г
• Уксус (9% - й) — 2 ст. л.
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Кориандр
• Перец черный молотый
• Паприка
• Перец красный молотый
• Кунжут — 2 ст. л.
• Сахар — 1,5 ч. л.
• Соль (по вкусу) ч. л.
• Растительное масло — 1,5 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Рыбу почистить и отделить филе от костей.
2. Порезать филе длинными кусочками и замариновать его в смеси соевого соуса и уксуса на 3 часа.
3. Рыба приобретет коричневый цвет. Морковь натереть на терке для корейской моркови, перец и лук порезать длинными полосочками, петрушку измельчить.
4. Через 3 часа рыбу немного отжать и добавить к подготовленным овощам. Чеснок выдавить, добавить по щепотке - кориандр, черный перец, паприку, красный перец и растительное масло.
5. Посолить (если нужно) и всыпать сахар и кунжут.
6. Если нужно добавить еще немного уксуса и соевый соус. Все хорошо перемешать и поставить в холодильник на 5-6 часов.
7. Выложить салат на тарелку, сверху посыпать кунжутом. Приятного аппетита!

 

Оооочень вкусно получилось

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)