Рецепт вегетарианского плова с грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ПловСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На обедВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 323 килокалорийВегетарианский плов с грибами готовится очень просто! Шампиньоны заменяют традиционное для этого блюда мясо. Плов получается рассыпчатым, а за счет специй - еще и ароматным! Перед вами - простой рецепт приготовления вегетарианского плова с грибами. В традиционном рецепте плова, обязательно присутствует мясо. Поскольку наш плов вегетарианский, мясо заменяется грибочками. Поверьте, получается не хуже! Специи и чеснок придают блюду невероятный аромат! Рекомендую готовить в казане или в воке. Удачи! Количество порций: 4-5 Ингредиенты на 4 порцииШампиньоны — 20 ШтукРис — 400 ГраммМорковь — 1 ШтукаЛук репчатый — 2 ШтукиПерец болгарский — 1 Штука (половинка желтого и красного)Масло растительное — По вкусуСоль — По вкусуЧеснок молодой — 1 ШтукаСпеции — По вкусу (сладкая паприка, куркума, майоран, базилик)Рецепт пошагового приготовленияШампиньоны промойте и обсушите.Разогреваем масло в казане (воке), кладем туда грибочки.Обжариваем до золотистого цвета.Добавляем, порезанный полукольцами репчатый лук. Обжариваем несколько минут помешивая, а затем убираем до минимума огонь и тушим под крышкой 10 минут.Добавляем морковь (тертую на крупной терке). Помешивая, готовим еще 5 минут.Берем по половинке красного и желтого сладкого перца (разные цвета, только для красоты).Режем перец тонкими полосками и добавляем на сковороду, тушим еще 5 минут. Также кладем: соль и по 1/1, чайной ложки куркумы, паприки, базилика, майорана.Засыпаем половину риса, еще немножко специй, затем вторую половину риса и снова специи. В самом верху кладем головку чеснока с обрезанной нижней частью. Заливаем блюдо кипятком, чтоб воды было на 1 см выше риса. Готовим на мелком огне, примерно 30 минут.Готово! Приятного аппетита!