Рецепт салата с макаронами под соусом песто с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Итальянская кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 286 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата с макаронами под соусом песто итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 286 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции350 г макарон125 г моцареллы (небольшими шариками)150 г ветчины прошутто300 г помидоров черри125 г листьев свежего базилика6 ст. л. оливкового масла100 г пармезана2 ст. л. рубленых грецких ореховсмесь сухих итальянских травсоль, черный молотый перецветочки базилика для украшенияРецепт пошагового приготовленияЗапечь помидоры. Разогреть духовку до 180°С. Помидоры вымыть и разрезать пополам. Выложить их срезом вверх на противень, сбрызнуть 1 ст. л. оливкового масла и посыпать смесью сухих итальянских трав. Запекать 30 мин.Приготовить соус песто. Листья базилика вымыть, обсушить и крупно нарезать. Пармезан натереть на мелкой терке.Измельчить в блендере базилик, 60 г тертого пармезана, орехи и 0,5 ч. л. соли до получения однородной пасты. Продолжая взбивать, влить 5 ст. л. оливкового масла. Если консистенция соуса получилась очень густая, можно добавить немного кипяченой воды.Отварить макароны по инструкции на упаковке. Слить воду, добавить оставшееся оливковое масло, перемешать. Тем временем прошутто нарезать тонкими полосками, шарики моцареллы разрезать пополам. В большой миске аккуратно смешать макароны, ветчину и моцареллу. Немного посолить и посыпать перцем. Переложить смесь в салатницу, добавить помидоры, залить соусом песто и украсить веточками базилика.