Рецепт фаршированных перцев с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Болгарская кухняПовод: ОбедВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 316 килокалорийЭтот рецепт - победитель конкурса Сегодня на ужин! Ингредиенты на 6 порций8-10 болгарских перцев400 г фарша (например, куриного)200 г отварного риса150 г сметаны150 г томатной пасты или кетчупа200 г моркови200 г лукасоль, перец по вкусу20 г растительного маслаРецепт пошагового приготовленияРепчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке, половину получившихся моркови и лука соединить и обжарить на растительном масле.Смешать фарш и рис. Добавить обжаренные морковь и лук, посолить, поперчить, хорошо перемешать.Перец очистить от семян, срезать верхушку и наполнить фаршем. Смешать томатную пасту, сметану, оставшиеся морковь и лук перемешать. Уложить в емкость, в которой будут тушиться перцы.В сотейник добавить сметанно - томатный соус, перемешать и выложить фаршированные перцы. Налить воду так, чтобы она доходила до середины перцев. Тушить на среднем огне под крышкой около 40 минут. Можно запекать в духовке.Подавать со сметаной или с соусом, в котором тушились перцы.