Рецепт горбуши в сметане в духовке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Банкет, ужин, обедВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 169 килокалорийВ столе заказов появилось много рецептов из горбуши, вот и этот рецепт — ответ на заказ. Поскольку рецептов запечённой в сметане горбуши множество, предлагаю, на мой взгляд, один из самых простых, быстрых и вкусных. Рыба получается очень ароматной и сочной. Обожаю тмин к рыбе, получается, по-моему, божественное сочетание! Готовить можно запечённую горбушу как порционно, так и в большой форме. Подавать лучше сразу, лишь чуть остудив, вынув из духовки. Ингредиенты на 30 порцийГорбуша филе 300 гЛимон 0.25 шт.Сметана 2 ст. л.Соль 1 щепоткаСыр Пармезан 30 гТмин сухой 1 щепоткаРецепт пошагового приготовленияДля запекания взять филе горбуши, сметану, сыр, соль и тмин.Горбушу промыть, высушить и порезать крупными кубиками.Посолить, залить лимонным соком.Присыпать семенами тмина, оставить мариноваться, пока нагревается духовка, минут на 5-6.Порционные формочки смазать маслом и выложить в них рыбу.Сверху положить 1 большую ложку жирной сметаны (25%).Поверхность сметаны присыпать натёртым на мелкой тёрке Пармезаном или другим твёрдым сыром.Запекать в горячей (220°С) духовке 25 минут. В конце процесса включить конвекцию. Когда поверхность зарумянится, духовку отключить и чуть приоткрыть, оставив формочки ещё чуть постоять.