Говядина в соусе с овощами

Рецепт говядины в соусе с овощами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 134 килокалорий

Простой пошаговый рецепт говядины в соусе с овощами европейской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 134 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Говядина 300 г.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Мука пшеничная 1 ст. ложк
• Специи и приправы по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Говядину в соусе с овощами я обычно готовлю к макаронам или подаю к рису. Это блюдо можно, в принципе, подавать и самостоятельно, без гарнира. Нам потребуются собственно говядина, овощи для обжарки и мука для образования соуса.
2. Первым делом нарезаем говядину небольшими кубиками и отправляем на сковороду обжариваться. Для обжарки можно использовать как подсолнечное, так и сливочное масло. При использовании второго варианта ваше мясо будет иметь более ароматный вкус.
3. Мясо обжариваем лишь слегка, пока оно не поменяет цвет. Затем заливаем его кипятком, накрываем крышкой и тушим хотя бы полчаса на маленьком огне. Следим за тем, чтобы вода вся не выкипела. Мясо на этом этапе солить нельзя, иначе оно сразу же затвердеет.
4. Пока мясо тушится, нарезаем овощи и обжариваем их на растительном масле.
5. Когда мясо протушится, должно остаться достаточно воды, чтобы сделать соус. Добавляем ложку муки и тщательно перемешиваем, чтобы не образовались комки. Соус должен загустеть. На этом этапе солим мясо и добавляем специи, например, черный перец. Добавляем обжаренные овощи к мясу, перемешиваем и даем немного настояться.
6. Пока мясо настаивается, я обычно делаю гарнир. Хочу добавить, что вы можете добавить шампиньонов вместо перца - - тогда ваш соус получится грибной. А можете добавить острого перчика для пикантности. Приятного аппетита!

 

спасибочки Адонин А
попробуем обязательно

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

рецепт весьма кстати!

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Это очень - очень вкусный рецепт!