Рецепт баранины в пяти китайский специях с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 86 килокалорийПростой пошаговый рецепт баранины в пяти китайский специях домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 86 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийЧеснок 6 зубчиковРепчатый лук 2 штукиСвежий имбирь 1 штукаКуриный бульон 1,5 лТемный соевый соус 6 столовых ложекСоус шрирача 2 чайные ложкиСахар 2 столовые ложкиКитайские пряности «Пять специй» 1 чайная ложкаКрасное сухое вино 2 стаканаБаранья нога без кости 2 кгСоус хойсин 3 столовые ложкиРецепт пошагового приготовленияНогу хорошо вымыть.Чеснок раздавить плоской стороной ножа, лук нарезать кольцами, имбирь почистить и нарезать кусками по 1 см.Все ингредиенты для маринада смешать в кастрюле, довести до кипения, варить на медленном огне минут 45. Получается ядреный пахучий отвар темно - коричневатого цвета.Баранину положить в кастрюлю и залить кипящим отваром. Варить мясо на медленном огне под крышкой полтора часа, переворачивая ногу каждые 20–30 минут.Отключить огонь, оставить остывать в маринаде минимум на ночь. Не забудьте несколько раз перевернуть.За час до подачи к столу вынуть ногу из маринада и положить в нагретую до 180 градусов духовку. Маринад безжалостно вылить.Готовить один час, затем нарезать мясо тонкими ломтями и подавать с любимыми соусами в горячем или холодном виде.Хозяйке на заметкуКитайцы рекомендуют обмакивать кусочки мяса в смесь из равных пропорций соевого соуса и рисового вина (его можно заменить хересом) или равных пропорций соевого соуса и уксуса.
готовила баранину в пяти китайский специях много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта