Рецепт телятины в белом вине с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 179 килокалорийДовольно часто при тушении телятины к ней добавляют сухое белое вино, чтобы подчеркнуть благородный вкус мяса и сделать его нежным и мягким, и в этом рецепте мы приготовим мясо подобным образом. Такой рецепт приготовления телятины в белом вине это самый простой и легкий способ сделать невероятно вкусное и изысканное блюдо из доступных ингредиентов. Возможно, на фотографиях этого и не видно, но мясо после длительного тушения в вине становится очень нежным и сочным, а вкус у телятины получается просто невероятный. Мне кажется, для небольшого праздничного ужина в кругу семьи лучшего варианта, чем это простой рецепт телятины в белом вине, не найти. Попробуйте приготовить такое мяско, я уверена, оно понравится вам и вашим родным. Количество порций: 3 Ингредиенты на 3 порцииТелятина на кости — 1 КилограммВино белое сухое — 300 МиллилитровЛук репчатый — 2 ШтукиЧеснок — 2 ЗубчикаСельдерей стебли — 2 ШтукиМасло оливковое — 3 Ст. ложкиМасло сливочное — 2 Ст. ложкиМука — 2 Ст. ложкиПерец черный молотый — По вкусуСоль — По вкусуРецепт пошагового приготовленияДля начала мы хорошенько промываем телятину, высушиваем мясо и нарезаем его на порционные куски. Обваливаем каждый кусок телятины со всех сторон в смеси муки и соли.Затем мы выкладываем на разогретую сковороду сливочное масло, растапливаем его, добавляем оливковое масло и обжариваем на этой смеси куски телятины до румяной золотистой корочки, жарим мясо на большом огне.Перекладываем мясо в отдельную тарелку, а на сковороду отправляем нарезанный мелко лук, сельдерей и чеснок, жарим овощи в течение 10 минут до золотистого цвета.После этого выкладываем на сковороду к овощам обжаренное мясо и выливаем вино, тушим телятину под крышкой на медленном огне в течение двух часов.Подаем готовое блюдо с любым гарниром на ваш вкус, в моем случае это картофельное пюре и овощной салатик. Приятного аппетита всем!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже телятина в белом вине получается здорово!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать телятину в белом вине, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.