Рецепт перевёрнутого пирога с апельсинами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Десерт, перекусВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 236 килокалорийЗа окнами весна вступает в свои права, не за горами сезон ягод и я спешу предложить вам ещё один чудный пирог с апельсинами. Надо их наесться на последок. Плотный, влажный бисквит, мягкий, пропитанные сиропом апельсины очень интересно сочетаются в этом пироге. Сразу хочу заметить, что сироп для апельсин очень сладкий и количество сахарной пудры можно смело уменьшать. В общем, пробуйте и делитесь впечатлениями. Ингредиенты на 8 порцийДля тестаВанильная эссенция 1 млМасло топлёное 150 гМука пшеничная 150 гРазрыхлитель 1 ч. л.Сахарная пудра 220 гЯйца куриные 4 шт.Для украшенияАпельсин 2 шт.Ванильная эссенция 1 млВода 125 млСахарная пудра 200 гРецепт пошагового приготовленияПриготовление перевёрнутого пирога с апельсинами начнём с подготовки апельсин. Для этого возьмём апельсины, сахарную пудру, воду, ванильную эссенцию.В кастрюльке или металлической тарелке смешиваем воду и сахарную пудру.Ставим её на слабый огонь и держим до растворения сахарной пудры.Апельсина нарезаем на кольца до 4 мм толщиной и отбираем самые крупные для пирога.Выкладываем кольца апельсина в сироп, держим на огне ещё 1-2 минуты и оставляем в сторону на время.Готовим тесто для пирога. Для этого возьмём муку, сахарную пудру или сахар, яйца, ванильную эссенцию, растопленное сливочное масло.В чаше миксера взбиваем яйца, сахар или сахарную пудрую, ванильную эссенцию до образования светлой пышной массы, она должна увеличиться в объёме в 3 раза.В яичную массу просеиваем муку с разрыхлителем и перемешиваем на слабой скорости до однородности (можно смешать силиконовой лопаткой).Вливаем растопленное и слегка охлаждённое сливочное масло и ещё раз аккуратно перемешиваем до однородности.Форму для выпечки (у меня диаметр 22 см) смазываем сливочным маслом. Из остывшего сиропа вынимаем апельсины и выкладываем ими дно формы.Апельсины заливаем готовым тестом. Будьте готовы к тому, что тесно вытеснит лишнюю жидкость из - под апельсин и дно подтечёт, подложите полотенце или салфетку.Пирог выпекаем при температуре 160°C в течении 40 минут. Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой, она должна остаться сухой.Готовый пирог охлаждаем в фориме для выпечки. Затем извлекаем из неё и переворачиваем вверх апельсинами. Нарезаем на порции и подаём. Приятного чаепития!