Быстрый куриный шашлык, маринованный в ромовой заправке

Рецепт быстрого куриного шашлыка, маринованного в ромовой заправке с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 320 килокалорий

Простой пошаговый рецепт быстрого куриного шашлыка, маринованного в ромовой заправке домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 320 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Чеснок 4 зубчика
• Куриные бедра 4 штуки
• Свежий тимьян 1 пучок
• Лавровый лист 3 штуки
• Молотая гвоздика ½ чайной ложки
• Молотый мускатный орех ½ чайной ложки
• Розовый перец ½ чайной ложки
• Темный ром 50 мл
• Белый винный уксус 25 мл
• Цветочный мед 2 столовые ложки
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Зеленый лук перья 4 штуки
• Перец чили по вкусу
• Куриные окорочка 4 штуки
• Куриная голень 4 штуки
• Лайм 1 штука

Рецепт пошагового приготовления

1. Если у вас нет молотой гвоздики, то можно, либо прогреть ее на раскаленной сковороде, а потом растереть в ступке, или положить ее в чистую перечницу и смолоть в ней.
2. Выжимаем сок из лайма.
3. Для заправки в кухонном комбайне смешиваем, очищенный от семян перец чили, свежие листья тимьяна, лавровый лист, специи, белый винный уксус, ром, сок лайма, чеснок, оливковое масло и мед.
4. Пробиваем в комбайне до состоянии однородной пасты с мелкими вкраплениями.
5. Заливаем курицу маринадом и убираем в холодильник на 30 минут–1 час. Главное с курицей — не передержать в маринаде, так как мясо курицы нежное и маринуется достаточно быстро.
6. Разогреваем духовку до 160 градусов.
7. Курицу выкладываем в лоток для запекания стараясь отделить маринад. Сверху с помощью кулинарной кисти смазываем курицу маринадом и накрываем лоток фольгой. Запекаем около 30 минут.
8. Убираем на ночь в холодильник.
9. На следующий день разжигаем мангал.
10. Выкладываем курицу на решетку гриля или нанизываем на два шампура сразу, чтобы курица равномерно обжарилась со всех сторон (если курицу нанизывать на один шампур, она может начать прокручиваться на нем, и обжарить ее равномерно будет трудно).
11. Обжариваем на белых углях около 3–5 минут с каждой стороны, чтобы кусочки курицы равномерно обжарились.
12. Смазываем оставшимся маринадом время времени.
13. Подаем, посыпав сверху мелко нарезанным зеленым луком.

Хозяйке на заметку

Предварительное запекание в духовке сильно сокращает время приготовления мяса на гриле и позволяет избежать подгорелого снаружи мяса и сырого внутри. Используя этот способ, вы можете с вечера подготовить мясо и после многочасовой дороги на дачи или природу практически сразу получить вкусный шашлык. С помощью данного маринада можно мариновать любую птицу, а также свинину (но держать в маринаде нужно миниум 12 часов), или даже баранину.

 

Вкуснятина, обожаю быстрый куриный шашлык, маринованный в ромовой заправке
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Zoeaadu