Рецепт баранины по-армянски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Армянская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 ч 50 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 210 килокалорийВ Армении знают толк в приготовлении баранины, ведь у них это мясо встречается во многих блюдах. И я предлагаю вам сделать невероятно вкусную баранину, которую мы будем тушить с зернами граната. Хотя баранина нравится далеко не всем, думаю, что такое блюдо придется по вкусу многим, ведь баранина по-армянски в домашних условиях выходит изумительная. Мясо после тушения становится очень мягким и нежным, а зерна граната придают блюду изысканность и делают его вкус очень интересным. На самом деле с этим простым рецептом баранины по-армянски вы приготовите действительно потрясающее блюдо, с ним ваш ужин будет незабываемым. Количество порций: 2-3 Ингредиенты на 2 порцииБаранина — 400-450 ГраммЛук репчатый — 2 ШтукиГранат — 1 ШтукаМасло топленое — 2 Ст. ложкиПерец черный молотый — По вкусуСоль — По вкусуРецепт пошагового приготовленияИтак, для начала мы чистим репчатый луки и нарезаем его мелко.Гранат очищаем от кожуры и извлекаем из него зерна.С баранины срезаем пленки и жилы, промываем мясо, вытираем его насухо и нарезаем кубиками шириной в 2,5-3 см.В сковороде разогреваем топленое масло и выкладываем в него нарезанный луки и мясо, жарим все до золотистого цвета.После этого наливаем в сковороду кипяченую воду так, чтобы она почти полностью накрывала баранину, добавляем зерна граната, солим и перчим все по вкусу.Тушим мясо на медленном огне, а когда зерна граната станут бесцветными, а баранина мягкой, выключаем огонь.Готовое блюдо подаем с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)